El pay de queso es un clásico de la repostería que combina una base crujiente de galletas con un relleno cremoso y suave, logrando un postre irresistible. Es perfecto para compartir en reuniones familiares, fiestas o simplemente para darse un capricho dulce. Esta receta es sencilla y rápida, ideal para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina pero desean sorprender a sus seres queridos con un delicioso postre casero.
La preparación del pay de queso implica unos pocos pasos esenciales: crear una base de galleta, preparar un relleno cremoso y luego hornear y refrigerar para obtener la textura perfecta. Los ingredientes son fáciles de encontrar y el proceso no requiere técnicas complicadas, lo que lo hace accesible para todos. Además, este pay puede ser decorado de diversas maneras, lo que permite personalizarlo según la ocasión y el gusto de cada uno.
Sigue esta receta paso a paso para preparar un delicioso pay de queso que seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos. ¡Manos a la obra!
Tiempo de preparación: 2 horas
Raciones: 6 personas
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 barra o 190 gramos de queso crema
- 170 gramos o un paquete de galletas María
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
Pasos:
Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a 160°C (320°F).
Preparar la Base de Galletas: 2. Muele las galletas, reservando algunas para espolvorear al final. 3. Mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta. 4. Coloca esta pasta en la base de un molde, presionando bien para que quede compacta.
Preparar el Relleno: 5. En una licuadora, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Montar el Pay: 6. Vierte la mezcla licuada sobre la base de galletas en el molde. 7. Espolvorea con galleta triturada para dar un toque decorativo y un poco de textura.
Hornear: 8. Coloca el molde en una bandeja con agua caliente para hornear a baño María. Cubre el molde con papel aluminio para evitar que se dore demasiado. 9. Hornea durante una hora.
Refrigerar y Servir: 10. Una vez horneado, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera el pay durante al menos dos horas antes de servir. 11. Decora a tu gusto antes de servir. Algunas opciones incluyen frutas frescas, sirope de chocolate o caramelo, o incluso un poco de crema batida.
Notas:
- Baño María: Es importante hornear a baño María para que el pay tenga una textura suave y no se agriete.
- Variaciones: Puedes añadir un toque de limón o vainilla al relleno para darle un sabor extra.
- Decoración: Personaliza la decoración según la ocasión. Frutas frescas como fresas o arándanos complementan muy bien este postre.
¡Disfruta de este delicioso Pay de Queso! 🎉 Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguramente encantará a todos. ¡Buen provecho!