Introducción
Las galletas de avena son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta en particular se destaca por su textura crocante y su sabor equilibrado, nada empalagoso. Perfectas para acompañar una taza de café o té, estas galletas también son versátiles en cuanto a los toppings que puedes añadir. ¡Vamos a prepararlas!
Ingredientes:
- 80 g de mantequilla derretida
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de vainilla
- 1 1/2 taza de harina de avena (moler copos de avena en la licuadora)
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 100 g de copos de avena
- 50 g de chispas de chocolate o cualquier topping (nuez, almendras, pasas, coco, arándanos, amaranto, etc.)
- En esta receta se agregaron arándanos
Preparación:
- Mezclar Mantequilla y Azúcar:
- En un bol, mezcla 80 g de mantequilla derretida con 50 g de azúcar y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.
- Agregar Huevo y Vainilla:
- Añade 1 huevo y 1 cucharada de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y revuelve bien hasta integrar.
- Incorporar Harina y Polvo para Hornear:
- Agrega 1 1/2 taza de harina de avena y 1 cucharada de polvo para hornear. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir Toppings y Copos de Avena:
- Incorpora 50 g de chispas de chocolate y 100 g de copos de avena a la mezcla. También puedes añadir los toppings de tu preferencia, como nueces, almendras, pasas, coco, arándanos, amaranto, etc. En esta receta se agregaron arándanos.
- Formar Galletas:
- Usa una cuchara medidora de 5 ml (1 Tbs) para tomar porciones de la masa, formando bolitas que aplastarás ligeramente en la palma de tu mano. Colócalas en una charola para hornear, dejando unos 2 cm de espacio entre cada galleta.
- Precalentar y Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C durante 10 minutos. Hornea las galletas a 180°C durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Enfriar y Disfrutar:
- Deja enfriar las galletas antes de despegarlas para evitar que se rompan. Disfruta de su textura crujiente y sabor delicioso.
Conclusión
Estas galletas de avena son ideales para cualquier ocasión y muy fáciles de hacer. La combinación de ingredientes saludables y su textura crocante las convierte en una opción irresistible. ¡Anímate a hacerlas y disfruta de un snack perfecto en cualquier momento!