Introducción: El lomo de cerdo en salsa de cebolla es una receta clásica que nunca pasa de moda. Este plato combina la suavidad del lomo de cerdo con una deliciosa y cremosa salsa de cebolla, creando una experiencia culinaria irresistible. Perfecto para una cena especial o para sorprender a tus seres queridos con un plato sofisticado pero sencillo de preparar. Sin necesidad de horno, esta receta te permitirá disfrutar de un exquisito lomo de cerdo en menos tiempo del que imaginas.
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 500 ml de leche
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Cómo Hacer el Lomo en Salsa de Cebolla sin Horno:
Preparar el lomo:
- Cortar el lomo de cerdo en medallones de alrededor de 1 cm de grosor.
- Salpimentar los medallones por ambos lados.
- Calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego fuerte.
- Añadir los medallones de lomo y cocinarlos durante unos 5 minutos por ambos lados hasta que estén dorados.
- Retirar los medallones de la sartén y reservar.
Preparar la salsa de cebolla:
- En la misma sartén, bajar el fuego a medio.
- Añadir la cebolla y el ajo bien picados. Salpimentar.
- Cocinar durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia.
Agregar la harina y el vino:
- Manteniendo el fuego medio, agregar la harina y cocinar durante 1 minuto, removiendo para que se integre.
- Añadir el vino blanco y cocinar durante 1 minuto más, removiendo.
Cocinar con la leche:
- Añadir la leche a la sartén y devolver los medallones de lomo.
- Remover brevemente para integrar todos los ingredientes.
- Cocinar todo junto durante unos 10 minutos más.
Servir:
- Servir los medallones de lomo cubiertos con la salsa de cebolla inmediatamente.
¡Disfruta de este delicioso lomo de cerdo en salsa de cebolla!
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