Descubre una receta refrescante y deliciosa con estos Kebabs de Pollo en Salsa de Yogur. Inspirado en los sabores del Mediterráneo, este plato combina pollo marinado en una mezcla de especias y cítricos con una salsa de yogur suave y cremosa, ideal para un almuerzo ligero o una cena entre amigos. El pan de pita calientito y las verduras frescas crean el equilibrio perfecto de texturas y sabores.
El marinado aromático en ajo, limón y pimentón dulce resalta el sabor del pollo y lo deja tierno y jugoso, mientras que la salsa de yogur le da un toque cremoso y refrescante, ideal para equilibrar los sabores. Puedes personalizar el kebab añadiendo otros vegetales o ajustando el nivel de picante al gusto, convirtiéndolo en una comida perfecta para cualquier ocasión.
Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta receta y aprender cómo hacer estos irresistibles kebabs en casa.
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 1 atado de lechugas
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de vinagre o mostaza
- 250 ml de aceite de oliva
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 chorrito de aceite de girasol
- 1/2 limón
- 4 panes pita
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 yogur natural
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
Preparación
Para el Marinado de Pollo:
- Preparar el Marinado:
- Pica finamente los dientes de ajo.
- En un tazón, mezcla los 250 ml de aceite de oliva, el jugo de medio limón, las 2 cucharadas de vinagre, sal al gusto, el pimentón dulce y los ajos picados. Bate la mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
- Marinar el Pollo:
- Corta las pechugas de pollo en dados.
- Coloca el pollo en la mezcla del marinado y déjalo reposar en la nevera durante 2 horas.
Para la Salsa de Yogur:
- Preparar la Salsa de Yogur:
- En un recipiente, mezcla el yogur natural, un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de aceite de girasol, y la cucharada de vinagre o mostaza. Bate con una batidora hasta obtener una crema homogénea.
Cocción del Pollo y Montaje del Kebab:
- Asar el Pollo:
- Pasadas las 2 horas de marinado, ensarta los dados de pollo en brochetas.
- Asa las brochetas en una plancha o sartén con poco aceite hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
- Preparar el Relleno:
- Corta las lechugas y colócalas en un tazón. Aliña con un chorrito de aceite de oliva, sal, y jugo de limón al gusto.
- Retira el pollo de las brochetas y córtalo en filetes finos.
- Montar los Kebabs:
- Calienta los panes de pita y rellena cada uno con las lechugas y el pollo.
- Añade la salsa de yogur y ¡están listos para servir!
Servir: Sirve los kebabs de pollo en salsa de yogur calientes y acompáñalos con más salsa de yogur al gusto.
Notas:
- Añade otros vegetales frescos como tomates, pepinos o cebollas para enriquecer los kebabs.
- Si prefieres un toque picante, agrega un poco de pimienta cayena al marinado del pollo.
¡Listo para probar esta receta mediterránea llena de frescura y sabor! 🌯✨ #recetasfaciles #recettes #recettefacile #recetasaludable #receta #recetassaludables #recette #recetafacil #recetas #RecetasCaseras