Introducción:
Disfruta de esta Quiche de Espinacas sin Corteza, una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. Con una mezcla de espinacas tiernas, champiñones salteados, y un cremoso queso feta y cheddar, este platillo combina sabores reconfortantes con la simplicidad de no necesitar masa. Ideal para desayunos, brunches o cenas ligeras, esta receta es fácil de preparar y siempre impresiona.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla dulce pequeña, picada
- 4 onzas de champiñones, rebanados
- 2 dientes de ajo, picados
- 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
- 6 onzas de queso feta desmenuzado
- 8 onzas de queso cheddar rallado
- 5 huevos grandes
- 1/2 taza de leche (1%, 2% o entera)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) y engrasa ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas de fondo profundo.
- Saltear los vegetales: Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los champiñones y saltea hasta que estén suaves, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Añade el ajo y cocina 1 minuto más. Apaga el fuego y mezcla las espinacas, el queso feta y el queso cheddar. Vierte la mezcla en el molde para tarta preparado.
- Preparar la mezcla de huevo: En un bol, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de espinacas en el molde para tarta preparado.
- Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados. Deja enfriar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Notas:
- ¿Quieres añadir una base de masa? Utiliza masa congelada, prehecha o haz la tuya propia. En lugar de verter el relleno en un molde para tarta vacío, viértelo directamente en la masa. No es necesario prehornear.
Información Nutricional:
- Calorías: 272 kcal
- Carbohidratos: 7 g
- Proteínas: 17 g
- Grasas: 19 g
- Grasas saturadas: 10 g
- Colesterol: 182 mg
- Sodio: 573 mg
- Potasio: 326 mg
- Fibra: 1 g
- Azúcar: 4 g
- Vitamina A: 4745 UI
- Vitamina C: 4.2 mg
- Calcio: 400 mg
- Hierro: 1.8 mg
¡Disfruta de esta deliciosa Quiche de Espinacas sin Corteza en tu próxima comida!