introducción
Sumérgete en los sabores vibrantes de la cocina asiática con este Salteado de Camarones Jugosos y Brócoli, acompañado de una irresistible salsa de ajo y jengibre. Esta receta combina la frescura de los camarones, la textura crujiente del brócoli y el aroma aromático del ajo fresco y el jengibre picado.
Ideal para una comida rápida y sabrosa, este plato destaca por su simplicidad y su capacidad para satisfacer los antojos de sabores intensos. La salsa, hecha con salsa de soya, salsa de ostras y un toque de azúcar moreno, crea una combinación perfecta de dulce y salado que envuelve cada bocado con una explosión de sabor.
Perfecto para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta almuerzos rápidos entre semana, este salteado se prepara en menos de 30 minutos y garantiza una experiencia culinaria que deleitará a todos. Decora con semillas de sésamo y cebollín fresco para un toque final que añade tanto estética como sabor.
¡Prepárate para disfrutar de este plato asiático que te transportará a los sabores auténticos de la cocina casera con cada cucharada!
Ingredientes:
- 500 g de camarones, pelados y desvenados
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, picado
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
- Cebollín picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, la salsa de ostras, el azúcar moreno y el caldo de pollo. Reserva.
- Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y cocidos. Retira los camarones del wok y reserva.
- En el mismo wok, agrega la otra cucharada de aceite vegetal. Añade el ajo y el jengibre y saltea durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
- Agrega el brócoli y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté tierno pero crujiente.
- Vuelve a colocar los camarones en el wok. Añade la mezcla de salsa reservada y cocina por 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agrega la maicena disuelta en agua y cocina hasta que la salsa espese ligeramente.
- Sirve caliente, decorado con semillas de sésamo y cebollín picado si lo deseas.
¡Disfruta de este sabroso Salteado de Camarones Jugosos y Brócoli con Salsa de Ajo, perfecto para una comida rápida y llena de sabor asiático auténtico!