Introducción:
El Rollo de Carne Molida es una opción deliciosa y reconfortante para una comida familiar satisfactoria. Este plato combina la jugosidad de la carne molida con el sabor cremoso del queso mozzarella y el toque ahumado del jamón cocido, todo envuelto en una capa de salsa de tomate que lo hace irresistible. Preparado con ingredientes simples y llenos de sabor, este rollo es perfecto para ocasiones especiales o como una manera creativa de disfrutar de la carne molida en el día a día. Sigue los pasos simples de esta receta para crear un plato que seguramente será un éxito en tu mesa.
Ingredientes:
- 1 kg de carne molida (mezcla de res y cerdo)
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mostaza
- 200 g de queso mozzarella en rodajas
- 100 g de jamón cocido en rodajas
- Salsa de tomate para cubrir
Instrucciones:
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria rallada, el perejil picado, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Armando el Rollo:
- Extiende la mezcla de carne sobre una hoja de papel de hornear formando un rectángulo.
- Unta la mostaza sobre la carne extendida.
- Coloca las rodajas de jamón sobre la mostaza.
- Distribuye las rodajas de queso mozzarella sobre el jamón.
- Con ayuda del papel de hornear, enrolla la carne cuidadosamente, asegurándote de sellar bien los extremos para evitar que el queso se salga durante la cocción.
Horneado:
- Coloca el rollo de carne en una fuente para horno y cubre con salsa de tomate.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que el rollo esté completamente cocido y dorado por fuera.
Notas:
- Asegúrate de que el rollo esté bien sellado para evitar que el queso se escape durante la cocción.
- Puedes personalizar los rellenos del rollo según tus preferencias, añadiendo ingredientes como espinacas, pimientos u otros tipos de quesos.
¡Disfruta de tu Rollo de Carne Molida con su irresistible combinación de sabores!