Las gorditas dulces son el complemento perfecto para disfrutar con una taza de café caliente. Estas delicias mexicanas, esponjosas y llenas de sabor, son ideales para cualquier momento del día. A continuación, te compartimos una receta fácil y deliciosa para prepararlas en casa.
Ingredientes:
- 4 tazas de harina
- 2 tazas de harina para pancakes
- 200 g de manteca Inca
- 1 barra de mantequilla
- 1 huevo
- 1 taza de azúcar
- Leche tibia (cantidad necesaria)
- 1 cucharada de polvo para hornear (Royal)
- 3 cucharadas de vainilla
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
Preparar la mezcla base:
- En un recipiente grande, mezcla la manteca Inca, la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla. Bate hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Añadir los ingredientes secos: 2. Incorpora la harina, la harina para pancakes, el polvo para hornear (Royal) y una pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos con la mezcla cremosa.
Amasar la masa: 3. Agrega leche tibia poco a poco mientras amasas, hasta obtener una masa suave y manejable. Asegúrate de que la masa no quede ni muy pegajosa ni muy seca.
Formar las gorditas: 4. Toma porciones de la masa y forma bolitas. Aplástalas ligeramente para darles forma de tortillas gruesas.
Cocinar las gorditas: 5. Calienta un comal a fuego medio y cocina las gorditas, volteándolas para que se cocinen uniformemente por ambos lados. Cocínalas hasta que estén doradas y esponjosas.
Servir: 6. ¡Listo! Disfruta de tus gorditas dulces y esponjosas junto con una buena taza de café caliente.
Consejos adicionales:
- Acompaña las gorditas con mantequilla, miel o mermelada para un toque extra de sabor.
- Experimenta añadiendo canela o ralladura de limón a la masa para variaciones deliciosas.
- Conserva las gorditas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Con esta receta, podrás deleitar a tus invitados o disfrutar de un momento especial en casa con unas gorditas dulces perfectas. ¡Que las disfrutes!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 12-15 gorditas
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