introducción
La tarta de queso clásica es un postre delicioso y cremoso que encanta a todos. Su base crujiente de galleta y su relleno suave de queso hacen de esta tarta un verdadero placer. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar en casa.
Ingredientes:
- Para la base:
- 200g de galletas tipo digestive
- 100g de mantequilla derretida
- Para el relleno:
- 500g de queso crema
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Mermelada de frutas (opcional)
Instrucciones:
Preparar la base:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Triturar las galletas: Tritura las galletas digestive hasta obtener migajas finas. Puedes hacerlo colocándolas en una bolsa y pasando un rodillo por encima o usando un procesador de alimentos.
- Mezclar con mantequilla: Mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
- Forrar el molde: Forra el fondo de un molde desmontable con papel de horno y presiona la mezcla de galleta y mantequilla en el fondo del molde para formar una base compacta.
- Hornear la base: Hornea durante 10 minutos y luego retira del horno y deja enfriar.
Preparar el relleno:
- Batir el queso crema: En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
- Añadir los huevos: Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar la vainilla: Incorpora la esencia de vainilla.
Hornear la tarta:
- Verter el relleno: Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde y extiéndela de manera uniforme.
- Hornear: Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté firme en los bordes pero ligeramente temblorosa en el centro.
Enfriar y servir:
- Enfriar: Retira la tarta del horno y deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
- Refrigerar: Refrigérala durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera una textura firme y cremosa.
- Decorar: Antes de servir, puedes decorar la tarta con mermelada de frutas, si lo deseas.
¡Y listo! Esta tarta de queso clásica es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
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¿Te animas a probar esta deliciosa receta de tarta de queso?