introducción
El pan de maicena en sartén es una opción rápida y deliciosa para disfrutar de un pan casero sin necesidad de horno. Con un toque de hierbas, este pan es perfecto para acompañar tus comidas o como una base para tus toppings favoritos.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de maicena
- 1 huevo
- ½ cucharada de levadura (tipo Royal)
- 1 cucharada de queso crema (se puede sustituir por ricota)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de hierbas provenzales (o tu mezcla de hierbas preferida)
- Sal al gusto
Preparación:
Mezcla de ingredientes:
- Bate el huevo: En un recipiente, bate el huevo hasta que esté bien mezclado.
- Añade los ingredientes secos: Incorpora la maicena, la sal y las hierbas provenzales al huevo batido. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Agrega el queso crema: Añade el queso crema o ricota y mezcla hasta que esté completamente integrado.
Incorporación de chía y levadura:
- Añadir chía y levadura: Incorpora las semillas de chía y la levadura a la mezcla. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Cocinar en sartén:
- Preparar la sartén: Engrasa una sartén con un poco de aceite o mantequilla y caliéntala a fuego medio.
- Verter la masa: Vierte la masa en la sartén caliente, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
- Cocinar la masa: Cocina la masa hasta que la base esté dorada y se despegue fácilmente de la sartén.
- Voltear el pan: Voltea el pan con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté dorado.
Consejos para la preparación:
- Ingredientes frescos: Asegúrate de que todos los ingredientes, especialmente la maicena, polvo de hornear, queso crema y huevo, sean frescos para obtener el mejor resultado.
- Temperatura de la sartén: Calienta la sartén a fuego medio antes de verter la masa. Usa una sartén antiadherente para evitar que el pan se pegue.
- Tiempo de cocción: Cocina el pan durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Tamaño de la sartén: Usa una sartén del tamaño adecuado. Una sartén demasiado grande causará que el pan se extienda demasiado, mientras que una sartén muy pequeña puede hacer que la masa se amontone y se cocine de manera desigual.
- Reposo: Después de cocinar el pan, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo para que la textura se asiente y sea más fácil de manejar.
Sugerencias de acompañamientos:
- Manteca con hierbas: Mezcla manteca con hierbas frescas para untar sobre el pan caliente.
- Aceite de oliva y ajo: Un chorrito de aceite de oliva y un toque de ajo picado le darán un sabor extra.
- Queso crema con cebollino: El queso crema con cebollino es un acompañamiento cremoso y fresco.
- Otros acompañamientos: Prueba con tus toppings favoritos como aguacate, jamón serrano, o una ensalada fresca.
¡Disfruta de este delicioso pan de maicena en sartén con un toque de hierbas! Es una receta fácil y rápida que puedes preparar en cualquier momento del día.
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