introducción
Este plato combina la jugosidad del pollo con el dulzor de la piña y el toque aromático del ajo. Es perfecto para una cena especial o cualquier ocasión en la que desees impresionar a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras o filetes
- 1/2 piña, pelada y cortada en rodajas
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 cucharada de miel
- 4 dientes de ajo grandes, triturados
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco (jugo de 1/2 limón)
- Perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Preparar la Salsa:
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la miel, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo triturado, el perejil picado, la pimienta de cayena (si se usa), sal y pimienta. Reserva.
- Cocinar el Pollo:
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade las tiras de pollo y cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que estén doradas y completamente cocidas.
- Agregar la Piña:
- Agrega las rodajas de piña a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que se doren ligeramente.
- Añadir la Salsa:
- Vierte la salsa de ajo y miel sobre el pollo y la piña en la sartén. Cocina durante 2 minutos más, revolviendo constantemente para cubrir todo con la salsa.
- Servir:
- Retira del fuego y sirve el pollo con la piña y la salsa de ajo inmediatamente. Puedes acompañarlo con arroz, quinua o bulgur. Decora con más perejil fresco y chile triturado si lo deseas.
Consejos Adicionales:
- Marinado Extra: Si tienes tiempo, marina el pollo con la mezcla de jugo de limón, miel, ajo y especias durante 30 minutos antes de cocinar para un sabor aún más profundo.
- Variaciones: Puedes agregar otros vegetales a la sartén, como pimientos o cebolla, para añadir más textura y sabor al plato.
- Acompañamientos: Este plato va muy bien con arroz jazmín, cuscús o una ensalada fresca.
Beneficios Nutricionales:
- Pollo: Es una excelente fuente de proteína magra.
- Piña: Aporta vitamina C y bromelina, una enzima que ayuda en la digestión.
- Ajo: Conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- Miel: Añade un toque natural de dulzura y tiene propiedades antibacterianas.
Conclusión:
El pollo con mantequilla de ajo y piña es una combinación deliciosa y nutritiva que seguramente deleitará a tu familia y amigos. Con sabores equilibrados y una preparación sencilla, este plato se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario. ¡Disfruta de cada bocado! 🍍🍗