introducción
El pan de pita es un elemento básico en muchas cocinas del Medio Oriente. Con su textura suave y su sabor versátil, es perfecto para acompañar tus platos favoritos o para rellenar con ingredientes frescos y sabrosos. A continuación, te presentamos una receta fácil para hacer pan de pita en casa.
Ingredientes
- 500g de harina de trigo 🌾
- 1 cucharadita de sal 🧂
- 300ml de agua tibia 🍺
- 1 cucharada de miel 🍯
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🍽️
- 7g de levadura seca (equivalente a 1 sobre) 🍞
- Za’atar (opcional, para espolvorear) 🥄
Instrucciones
Preparar la Mezcla de Harina
- Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade la levadura seca y mezcla bien para distribuir uniformemente.
Formar la Masa
- Mezclar ingredientes líquidos: En otro recipiente, combina el agua tibia, la miel y el aceite de oliva.
- Incorporar líquidos a los secos: Vierte la mezcla de agua, miel y aceite en el bol con la harina. Mezcla hasta formar una masa suave.
Amasar y Reposar
- Amasar: Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté elástica y suave.
- Dejar reposar: Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido hasta que la masa doble su tamaño, aproximadamente 1-1.5 horas.
Preparar para Hornear
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 250°C (482°F). Si tienes una piedra para hornear, colócala en el horno mientras se precalienta.
- Dividir y estirar la masa: Divide la masa en 8-10 bolas iguales. Enharina ligeramente una superficie y estira cada bola en forma de disco de aproximadamente 5-7mm de grosor.
Hornear
- Hornear: Coloca los discos de masa en una bandeja para hornear. Si deseas, espolvorea con za’atar antes de hornear.
- Cocinar: Hornea cada disco durante 5-7 minutos, o hasta que se infle y se dore ligeramente. Los panes de pita deben hincharse mientras se hornean.
Enfriar
- Enfriar: Retira del horno y deja enfriar en una rejilla.
Conclusión
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus panes de pita caseros. Perfectos para rellenar con tus ingredientes favoritos, como hummus, falafel, vegetales frescos o carne asada. Este pan de pita es una opción versátil y deliciosa para cualquier comida.
¡Prueba esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con el auténtico sabor del pan de pita árabe! #PanDePita #ComidaÁrabe #RecetaCasera #CocinaInternacional