Introducción
El Bizcocho Rollo de Canela es un delicioso postre que combina la suavidad de un bizcocho esponjoso con el sabor cálido y reconfortante de la canela. Ideal para acompañar un café o té, este bizcocho es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa. Con un glaseado dulce que añade el toque final, este bizcocho seguramente será un éxito entre familiares y amigos.
Ingredientes
Para el Bizcocho:
- 375 g de harina
- 100 g de mantequilla fundida
- 200 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 350 ml de leche
Para el Relleno de Cinnamon Roll:
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar moreno
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cucharada de canela
Para el Glaseado:
- 125 g de azúcar glas
- 1-2 cucharadas de leche
Preparación
1. Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a 180ºC. Enmantequilla y enharina un molde de bizcocho de 28-30 cm de largo.
2. Preparar el Bizcocho:
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo.
- En un vaso medidor o bol mediano, mezcla la leche, los huevos y la vainilla.
- Incorpora esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla con varillas hasta que estén bien combinados (no es necesario batir en exceso).
- Añade la mantequilla fundida y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Preparar el Relleno:
- Bate la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté cremosa.
- Añade el azúcar moreno, la harina y la canela, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla uniforme.
4. Armar el Bizcocho:
- Vierte aproximadamente 3/4 de la masa del bizcocho en el molde preparado.
- Con dos cucharas, reparte el relleno de canela sobre la masa del bizcocho, sin llegar al borde.
- Usa un palillo para hacer pequeñas perforaciones en la masa con relleno.
- Vierte el resto de la masa de bizcocho sobre el relleno.
5. Hornear:
- Hornear durante unos 60 minutos en la mitad inferior del horno, o hasta que al pinchar el centro del bizcocho con un palillo, este salga seco.
- Retira el bizcocho del horno y deja enfriar un poco antes de colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
6. Preparar el Glaseado:
- Mezcla el azúcar glas con la leche poco a poco hasta obtener la textura deseada para el glaseado.
- Con una cuchara, vierte el glaseado sobre el bizcocho en movimientos zigzagueantes.
Consejos
- Puedes añadir nueces picadas o pasas al relleno para un toque extra de sabor y textura.
- Si prefieres un glaseado más espeso, ajusta la cantidad de azúcar glas y leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
¡Disfruta de este bizcocho rollo de canela con tu bebida favorita y sorprende a tus seres queridos con este delicioso postre! ¿Te animas a probarlo? #BizcochoDeCanela #RecetaTradicional #PostreDelicioso #CinnamonRoll #Glaseado
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