Las Alitas BBQ al Horno son un clásico que nunca pasa de moda, ideal para reuniones familiares, fiestas o simplemente una cena deliciosa en casa. Este platillo combina la jugosidad del pollo con el sabor dulce y ahumado de la salsa BBQ, resultando en alitas irresistibles que se derriten en la boca. Cocinar alitas al horno no solo es una opción más saludable, sino que también permite que la carne absorba todos los sabores de la marinada, logrando un exterior caramelizado y crujiente.
¿Por Qué Elegir Alitas BBQ al Horno?
Preparar alitas BBQ en el horno es una excelente alternativa a freírlas. Al hornearlas, obtienes un resultado más ligero, menos grasoso y con todo el sabor intacto. Además, al utilizar el horno, puedes hacer una gran cantidad de alitas de una sola vez, lo que es perfecto cuando tienes invitados. La combinación de salsa BBQ con cerveza en la marinada es la clave para obtener un sabor profundo y delicioso.
Ingredientes Clave para unas Alitas Perfectas
Para lograr el equilibrio perfecto entre sabor y textura, es esencial contar con ingredientes de calidad. La salsa BBQ, por ejemplo, debe ser rica y con un toque ahumado, mientras que la cerveza agrega un matiz extra de sabor que realza el perfil de las alitas. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar estas alitas en casa:
Ingredientes (para 4 personas):
- 16 alitas de pollo
- 300 g de salsa BBQ
- 1/2 cerveza (de tu elección)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Pasta de ajo al gusto
Preparación:
- Preparar las alitas: Comienza separando las alitas en sus dos partes principales: el “drumette” y la “flat”. Esto facilita tanto la cocción como la manipulación de las alitas.
- Marinada perfecta: En un recipiente grande, mezcla la salsa BBQ con la cerveza, sal, pimienta, comino y pasta de ajo al gusto. Esta marinada le dará a las alitas un sabor increíble, gracias a la combinación de la dulzura de la BBQ y la ligereza de la cerveza.
- Marinar las alitas: Coloca las alitas en la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja reposar durante unos minutos para que absorban todos los sabores. Este paso es crucial para que las alitas queden jugosas y llenas de sabor.
- Hornear: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Coloca las alitas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 20 minutos. Este tiempo permitirá que las alitas comiencen a dorarse y cocerse de manera uniforme.
- Salsa BBQ adicional: Después de 20 minutos, saca las alitas del horno y pincélalas con el resto de la salsa BBQ. Esto les dará ese brillo y caramelización característicos. Vuelve a colocar las alitas en el horno y hornea por 15-20 minutos adicionales, o hasta que estén bien doradas y crujientes.
Consejos para Servir
Las Alitas BBQ al Horno son el acompañamiento perfecto para una gran variedad de guarniciones. Puedes servirlas con papas fritas, una ensalada fresca, o incluso con palitos de vegetales para una opción más saludable. Además, asegúrate de tener servilletas a mano, ¡porque estas alitas son tan deliciosamente pegajosas que querrás disfrutar cada bocado!
Disfruta de unas Alitas BBQ al Horno en Casa
No hay nada como unas alitas BBQ caseras, especialmente cuando están perfectamente cocidas en el horno. Con esta receta sencilla, podrás sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante cualquier día de la semana. ¡Anímate a prepararlas y descubre por qué las Alitas BBQ al Horno son un verdadero placer para el paladar!