Arrollado de Pollo con Jamón y Queso 🧀🍗

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Introducción

El arrollado de pollo con jamón y queso es una receta deliciosa y versátil que combina tiernas pechugas de pollo con un relleno sabroso de jamón y queso. Perfecto para una comida familiar o una cena especial, este plato es fácil de preparar y siempre impresiona a los invitados.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 🍗
  • 8 lonchas de jamón cocido 🍖
  • 8 lonchas de queso (puede ser queso suizo, cheddar o el que prefieras) 🧀
  • Sal y pimienta al gusto 🧂
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon (opcional) 🌟
  • 1 taza de pan rallado 🍞
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado 🧀
  • 2 huevos batidos 🥚🥚
  • Aceite de oliva para cocinar 🛢️
  • Palillos de dientes 🦷

Instrucciones

Preparar las Pechugas:

  1. Precalentar el horno:
    • Precalienta el horno a 180°C (350°F) 🔥.
  2. Aplanar las pechugas:
    • Coloca las pechugas de pollo 🍗 entre dos hojas de papel film y aplánalas con un mazo de cocina hasta que estén finas y uniformes. Esto ayudará a que se enrollen fácilmente.

Rellenar el Pollo:

  1. Salpimentar las pechugas:
    • Salpimenta las pechugas de pollo 🧂.
  2. Untar con mostaza Dijon (opcional):
    • Si usas mostaza Dijon, unta una capa fina sobre cada pechuga 🌟.
  3. Añadir jamón y queso:
    • Coloca dos lonchas de jamón 🍖 y dos lonchas de queso 🧀 sobre cada pechuga.

Enrollar el Pollo:

  1. Enrollar cuidadosamente:
    • Enrolla cuidadosamente cada pechuga de pollo desde un extremo, asegurándote de que el relleno quede bien envuelto.
  2. Fijar con palillos de dientes:
    • Fija cada rollo con palillos de dientes para que no se desarmen durante la cocción 🦷.

Rebozar los Rollos:

  1. Mezclar pan rallado y queso parmesano:
    • En un bol, mezcla el pan rallado 🍞 con el queso parmesano rallado 🧀.
  2. Rebozar los rollos:
    • Pasa cada rollo de pollo por los huevos batidos 🥚 y luego por la mezcla de pan rallado, cubriéndolos completamente.

Cocinar los Rollos:

  1. Dorar en la sartén:
    • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva 🛢️ a fuego medio-alto.
    • Dora los rollos de pollo por todos lados hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
  2. Hornear:
    • Transfiere los rollos dorados a una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado 🔥 durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el queso se haya derretido.

Servir:

  1. Retirar los palillos de dientes:
    • Retira los palillos de dientes 🦷 antes de servir.
  2. Cortar y servir:
    • Corta los rollos en rodajas y sírvelos calientes, acompañados de tu guarnición favorita, como puré de papas, ensalada o verduras al vapor 🥗🥦🍠.

Conclusión

Este arrollado de pollo con jamón y queso es una opción deliciosa y versátil para cualquier comida. Su combinación de sabores y texturas hará que todos quieran repetir. ¡Espero que lo disfrutes! 🍗🧀😋