Estos Bocaditos de Papa y Queso son la solución perfecta para aprovechar el puré de papas que te quedó de una comida anterior. Con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, estos bocaditos son ideales como acompañamiento o bocadillo en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 3 tazas de puré de papas
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o tu queso fundente favorito)
- 1/4 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
- 2 cucharadas de cebollín, picado
- 1/3 taza de crema agria
- Sal al gusto
- 2 huevos, batidos
Instrucciones
1. Preparar el Horno y Moldes
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Engrasa ligeramente un molde para muffins para evitar que los bocaditos se peguen.
2. Mezclar los Ingredientes
- En un bol grande, bate los huevos y mezcla con la crema agria hasta que estén bien combinados.
- Agrega el queso rallado, el queso parmesano, el cebollín y una pizca de sal. Mezcla bien para que los ingredientes se integren.
- Incorpora suavemente el puré de papas hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla sea homogénea.
3. Rellenar y Hornear
- Vierte la mezcla en los moldes para muffins engrasados, llenándolos hasta el tope para obtener bocaditos bien formados.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los puffs estén dorados y hayan subido. Puedes verificar la cocción insertando un palillo en el centro; debe salir limpio.
4. Enfriar y Servir
- Deja enfriar los bocaditos un poco antes de retirarlos cuidadosamente del molde. Esto ayudará a que mantengan su forma.
- Sirve tibio como acompañamiento o bocadillo.
Notas
- Aprovechamiento de Sobras: Este es un excelente modo de aprovechar el puré de papas sobrante y transformar un ingrediente básico en un aperitivo delicioso.
- Variaciones: Puedes añadir tocino cocido desmenuzado, más cebollín o incluso un poco de ajo en polvo para variar el sabor.
- Almacenaje: Guarda las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. Para recalentar, simplemente colócalos en el horno durante unos minutos para que recupere su textura crujiente.
Estos bocaditos de papa y queso son ideales para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una reunión con amigos. ¡Disfrútalos! 🧀🥔