introducción
Disfruta de una deliciosa y saludable receta de brócoli y huevos al horno, perfecta para una comida ligera o un desayuno nutritivo. Esta receta combina la frescura del brócoli con la riqueza de los huevos, haciendo de este plato una opción ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- Brócoli fresco, cortado en ramilletes
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Aceite de cocina, para saltear
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
- Especias al gusto (pimentón, orégano, etc.)
Preparación:
- Preparar los Ingredientes:
- Lava y corta el brócoli en ramilletes pequeños.
- Pica finamente los dientes de ajo.
- Pica la cebolla y ralla la zanahoria.
- Saltear las Verduras:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de cocina a fuego medio.
- Añade el ajo picado y saltea durante un minuto hasta que esté fragante.
- Agrega la cebolla picada y la zanahoria rallada. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorpora el brócoli y saltea durante otros 5-7 minutos, hasta que el brócoli esté ligeramente tierno pero aún crujiente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Preparar el Horno:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Montar el Plato:
- Transfiere las verduras salteadas a una fuente para hornear.
- Crea cuatro pequeños huecos en la mezcla de verduras y rompe un huevo en cada hueco.
- Si deseas, espolvorea un poco de queso rallado sobre las verduras y los huevos.
- Añade especias al gusto para darle más sabor.
- Hornear:
- Coloca la fuente en el horno precalentado y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
- El tiempo de cocción puede variar según cómo prefieras la yema de los huevos (más líquida o más cocida).
- Servir:
- Una vez fuera del horno, deja enfriar ligeramente antes de servir.
- Puedes decorar con hierbas frescas como perejil o albahaca si lo deseas.
Consejos:
- Variedad de Verduras: Puedes añadir otras verduras como espinacas, pimientos o champiñones para darle más variedad y nutrientes a tu plato.
- Queso: Prueba con diferentes tipos de queso como feta, parmesano o cheddar para variar el sabor.
- Especias: Experimenta con diferentes especias y hierbas para encontrar la combinación que más te guste.
Esta receta de brócoli y huevos al horno no solo es fácil de preparar, sino que también es una opción nutritiva y deliciosa para cualquier comida del día. ¡Disfruta de cada bocado lleno de sabor y salud!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
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Espero que esta receta sea de tu agrado y la disfrutes tanto como yo. ¿Te animas a probarla hoy mismo?