Introducción al Budín Chocotorta
El Budín Chocotorta es una delicia irresistible que combina la textura suave y esponjosa de un budín con la rica cremosidad de la clásica chocotorta argentina. Este postre es perfecto para aquellos que buscan una opción más saludable sin sacrificar el sabor, ya que se elabora con harina integral y azúcar mascabo, que aportan nutrientes adicionales y un dulzor natural.
La chocotorta es conocida por su combinación de galletas de chocolate y una mezcla de queso crema y dulce de leche, creando una textura suave y un sabor intenso que ha conquistado a muchos. En esta receta, hemos transformado esos mismos sabores en un budín, manteniendo la esencia pero con un giro original.
Este Budín Chocotorta es ideal para compartir en reuniones familiares, celebraciones o simplemente para disfrutar en una tarde de antojo. Es fácil de preparar y no requiere de técnicas complicadas, lo que lo hace accesible para cualquier persona, independientemente de su nivel de experiencia en la cocina. Además, la adición opcional de chips de chocolate y trocitos de chocolate amargo le da un toque extra de indulgencia.
Acompaña tu budín con una taza de café o té y déjate llevar por la combinación perfecta de sabores y texturas. Este postre no solo es delicioso, sino también una opción que puedes sentirte bien al disfrutar. ¡Vamos a la receta!
Receta de Budín Chocotorta
Ingredientes:
Para el budín:
- 1 1/2 taza de harina integral
- 2 huevos
- 6 cucharadas colmadas de azúcar mascabo (100 g)
- 3/4 taza de leche descremada o vegetal
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
- Chips de chocolate (opcional, al gusto)
- 6 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Para la crema Chocotorta:
- 3 cucharadas de queso crema
- 3 cucharadas de dulce de leche
- Trocitos de chocolate amargo
Instrucciones:
Preparación del Budín:
- Precalienta el horno a temperatura moderada (180°C/350°F).
- En un bol, bate los huevos junto con el azúcar mascabo hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega el aceite y el cacao en polvo. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Incorpora la harina integral y el polvo de hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Si deseas, añade chips de chocolate a la masa y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Preparación de la Crema Chocotorta:
- En un bol, mezcla el queso crema con el dulce de leche hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Extiende esta crema sobre la superficie del budín ya frío.
Decoración:
- Espolvorea trocitos de chocolate amargo sobre la crema chocotorta.
Servir:
- Corta el budín chocotorta en porciones y sirve como postre.
- Disfruta de su sabor deliciosamente chocolatoso y cremoso.
¡Disfruta de tu Budín Chocotorta casero! Este postre seguramente se convertirá en uno de tus favoritos, deleitando a todos con su combinación perfecta de sabores y texturas.