Este budín de naranja es un postre vibrante y delicioso que combina el frescor de las naranjas con una textura suave y húmeda. Ideal para cualquier ocasión, desde una merienda hasta una celebración especial, este budín no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un sabor brillante y una presentación encantadora. La adición del glaseado de naranja realza aún más su sabor y lo convierte en una delicia irresistible.
La clave para un budín de naranja perfecto es utilizar jugo de naranja natural y ralladura fresca, que aportan un sabor auténtico y vibrante. La textura del budín se mantiene tierna y esponjosa, gracias a la combinación de ingredientes sencillos y una mezcla cuidadosa. Además, el glaseado de naranja, con su dulzura sutil y su brillo, no solo mejora el sabor sino que también hace que el budín luzca aún más apetitoso.
Si estás buscando un postre que impresione sin complicaciones, este budín de naranja con glaseado es una excelente elección. Sirve este budín en reuniones familiares o simplemente disfruta de un trozo con una taza de té. ¡Estoy seguro de que te encantará!
Ingredientes para el Budín:
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de aceite vegetal (o mantequilla derretida)
- 200 ml de jugo de naranja natural (aprox. 3 naranjas)
- Ralladura de 2 naranjas
- 250 g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Ingredientes para el Glaseado:
- 150 g de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de jugo de naranja (ajustar para obtener la consistencia deseada)
- Ralladura de 1 naranja (opcional, para decorar)
Preparación:
Preparar el Budín:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde de budín.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y pálida.
- Añade el aceite y sigue batiendo hasta integrar. Luego, incorpora la ralladura y el jugo de naranja.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal, e incorpóralos a la mezcla de forma envolvente con una espátula.
- Agrega la esencia de vainilla, si la usas, y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el budín antes de desmoldar.
Preparar el Glaseado:
- Mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja poco a poco en un bol pequeño, hasta obtener una consistencia suave pero espesa. Ajusta con más jugo si es necesario.
- Vierte el glaseado sobre el budín enfriado y decora con ralladura de naranja si lo deseas.
¡Espero que disfrutes de este delicioso budín! ❤️
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