Introducción: Los Burritos de Papa con Queso son una deliciosa combinación de sabores reconfortantes que satisfacen cualquier antojo. Esta receta combina papas tater tots crujientes, carne molida sazonada, y una mezcla abundante de quesos derretidos envueltos en tortillas de harina suaves y calientes. Es un plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ofreciendo una experiencia gastronómica satisfactoria con cada bocado. La fusión de texturas y sabores crea un balance armonioso que deleitará a toda la familia.
Preparar estos burritos es fácil y gratificante, perfecto para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Desde la primera mordida, disfrutarás de la combinación irresistible de ingredientes que hacen de estos burritos una opción ideal tanto para almuerzos rápidos como para cenas reconfortantes.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Espinacas frescas o congeladas (previamente cocidas y escurridas)
- Queso rallado (mozzarella u otro que se derrita bien)
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva
Instrucciones:
Preparación del relleno:
- Si usas espinacas frescas, cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se ablanden. Para las congeladas, descongélalas y escúrrelas bien para eliminar el exceso de líquido.
- Mezcla las espinacas cocidas con el queso rallado en un tazón. Añade sal, pimienta y ajo en polvo al gusto y revuelve bien.
Preparación de las pechugas:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film o dentro de una bolsa ziploc y golpea suavemente con un mazo de cocina o el lado plano de un cuchillo para aplanarlas ligeramente.
- Abre las pechugas y coloca una porción del relleno de espinacas y queso en el centro de cada una.
Relleno y cierre:
- Enrolla las pechugas de pollo sobre el relleno, asegurándote de que queden bien cerradas para que el relleno no se escape durante la cocción. Si es necesario, puedes asegurar los extremos con palillos de dientes.
Cocción:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sella las pechugas de pollo rellenas por todos los lados durante unos 2-3 minutos cada lado, o hasta que estén doradas.
Horneado:
- Coloca la bandeja con las pechugas en el horno precalentado y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y el queso esté derretido y burbujeante.
Servir:
- Retira las pechugas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.
- Sirve caliente y disfruta de tu pechuga de pollo rellena de espinacas y queso.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta receta!