Cheesecake de Maracuyá sin Horno 🍰🥭

by

Introducción

El cheesecake de maracuyá sin horno es una delicia tropical perfecta para cualquier ocasión. Con su combinación de queso crema y la frescura de la maracuyá, este postre es suave, cremoso y lleno de sabor. Además, al no requerir horneado, es fácil de preparar y se convierte en una opción refrescante para los días calurosos.

Ingredientes

Base:

  • 200 g de galletas María
  • 100 g de mantequilla derretida

Relleno:

  • 400 g de queso crema
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de pulpa de maracuyá
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1/4 taza de agua

Cobertura:

  • 1/2 taza de pulpa de maracuyá
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua

Instrucciones

Preparar la Base:

  1. Triturar las galletas:
    • Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino.
  2. Mezclar con la mantequilla:
    • Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa.
  3. Formar la base:
    • Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, asegurándote de que quede bien compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.

Preparar el Relleno:

  1. Batir el queso crema:
    • En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
  2. Añadir la pulpa de maracuyá:
    • Añade la pulpa de maracuyá a la mezcla de queso crema y mezcla bien.
  3. Disolver la gelatina:
    • Disuelve la gelatina en 1/4 taza de agua caliente y deja enfriar ligeramente.
  4. Incorporar la gelatina:
    • Añade la gelatina disuelta a la mezcla de queso crema y maracuyá, mezclando bien.
  5. Añadir la crema batida:
    • Incorpora la crema para batir a la mezcla, asegurándote de que esté bien integrada.
  6. Verter el relleno:
    • Vierte el relleno sobre la base de galletas en el molde desmontable. Refrigera por al menos 4 horas o hasta que el relleno esté firme.

Preparar la Cobertura:

  1. Calentar la pulpa de maracuyá:
    • En una cacerola pequeña, calienta la pulpa de maracuyá con el azúcar a fuego medio.
  2. Añadir la maicena:
    • Disuelve la maicena en 2 cucharadas de agua y añade a la mezcla de maracuyá, removiendo constantemente hasta que espese.
  3. Dejar enfriar:
    • Deja enfriar la cobertura antes de verterla sobre el cheesecake refrigerado.
  4. Verter la cobertura:
    • Vierte la cobertura de maracuyá sobre el cheesecake y refrigera por 1 hora más antes de servir.

Conclusión

Este cheesecake de maracuyá sin horno es una opción ideal para quienes buscan un postre fácil de preparar, refrescante y lleno de sabor. Perfecto para cualquier ocasión, su textura cremosa y su sabor tropical lo convierten en un deleite irresistible. ¡Espero que lo disfrutes!

Hashtags

#CheesecakeDeMaracuya #PostresSinHorno #DeliciasTropicales #RecetasFaciles #PostresCaseros #TropicalTreats