El Chili al Estilo de Wendy’s es una receta reconfortante ideal para los días frescos de otoño. Esta versión casera captura el sabor robusto y satisfactorio que caracteriza al chili de Wendy’s, ofreciendo una combinación deliciosa de carne molida, frijoles y especias. Perfecto para una comida familiar o para preparar con anticipación y disfrutar a lo largo de la semana.
Ingredientes
- 900 gramos de carne molida de res
- 1 litro de jugo de tomate
- 1 lata de 820 gramos de puré de tomate
- 1 lata de 425 gramos de frijoles rojos, escurridos
- 1 lata de 425 gramos de frijoles pintos, escurridos
- 1 cebolla mediana-grande, picada (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 1/2 taza de apio, picado
- 1/4 taza de pimiento verde, picado
- 1/4 taza de chile en polvo (usa menos para un chili más suave)
- 1 cucharadita de comino molido (usa más para un sabor más intenso)
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
1. Preparar la Carne
- En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada. Asegúrate de escurrir la grasa para que el chili no quede grasoso.
2. Cocinar el Chili
- Transfiere la carne dorada a una olla grande de 6 litros. Agrega el jugo de tomate, el puré de tomate, los frijoles rojos y pintos, la cebolla, el apio y el pimiento verde.
- Incorpora el chile en polvo, comino molido, ajo en polvo, sal, pimienta negra, orégano seco, azúcar y pimienta de cayena.
- Cubre la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo y deja que el chili hierva a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas, revolviendo cada 15 minutos para evitar que se pegue al fondo.
- Para una cocción más lenta, puedes usar una olla de cocción lenta. Cocina a fuego bajo durante 3 a 4 horas.
3. Servir
- Sirve caliente, idealmente con acompañamientos como pan de maíz, queso rallado, crema agria o cebollas verdes picadas.
Notas
🍂 Sugerencias: Ajusta las especias según tu gusto personal. Si prefieres un chili más suave, reduce la cantidad de chile en polvo y pimienta de cayena. Para un sabor más intenso, aumenta el comino o el chile en polvo.
¡Este chili es perfecto para esos días fríos de otoño y puede ser una excelente opción para preparar con antelación y disfrutar a lo largo de la semana! 🍲🍂