Introducción:
Las Costillas de Cerdo con Miel y Ajo son una combinación irresistible de sabores dulces y salados, ideal para quienes disfrutan de platos con un toque gourmet pero fáciles de preparar en casa. Esta receta destaca por su mezcla de miel, salsa de soja y vinagre, que crea una salsa glaseada deliciosa y caramelizada al hornearse. El uso del bicarbonato de sodio ayuda a tenderizar las costillas, asegurando que cada bocado sea tierno y lleno de sabor.
Preparadas en el horno a una temperatura precisa, las costillas se cocinan lentamente, permitiendo que se impregnen con los sabores de la salsa durante el proceso. Esta técnica de cocción garantiza que las costillas queden jugosas por dentro y crujientes por fuera, ideal para una comida principal o como parte de una celebración especial.
Esta receta no solo es sabrosa, sino también versátil. Puedes adaptarla fácilmente según tus preferencias, ajustando el nivel de dulzura o salinidad según tu gusto personal. Acompaña estas deliciosas costillas con tus guarniciones favoritas y sorprende a tus invitados con un plato que seguramente se convertirá en un éxito en cualquier ocasión.
¡Disfruta preparando estas Costillas de Cerdo con Miel y Ajo y comparte momentos memorables alrededor de la mesa!
Ingredientes:
- 4 libras de costillas de cerdo
- ½ taza de miel
- ¼ taza de salsa de soja
- ¼ taza de vinagre blanco destilado
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal de ajo
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 190°C (375°F).
- Corta las costillas de cerdo en piezas individuales. En un bol grande, combina la miel, la salsa de soja, el vinagre blanco, el azúcar moreno y el ajo picado. Remueve bien hasta que la miel y el azúcar se disuelvan por completo. Añade el bicarbonato de sodio; la mezcla comenzará a espumar.
- Agrega las costillas al bol y revuélvelas para asegurarte de que estén bien cubiertas con la mezcla de marinada.
- Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca las costillas con el lado de la carne hacia arriba. Vierte el exceso de salsa de la marinada sobre las costillas y espolvorea con sal de ajo.
- Hornea en el horno precalentado durante 1 hora, volteando las costillas cada 20 minutos para que se cocinen uniformemente y se glaseen con la salsa.
- Una vez que las costillas estén doradas y caramelizadas, retíralas del horno y sírvelas caliente.
- ¡Disfruta de estas deliciosas Costillas de Cerdo con Miel y Ajo junto a tus acompañamientos favoritos!