La crema de aguacate y espinacas es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Su textura suave y su sabor fresco la convierten en un acompañamiento perfecto para una variedad de platillos. Esta receta es fácil de preparar y está llena de nutrientes gracias a los ingredientes frescos como el aguacate, las espinacas y el cilantro. Es ideal para servir con crackers de semillas, tostones o chips, y seguro será un éxito en tu próxima reunión o como un snack saludable.
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- 3 tazas de hojas de espinacas sin el tallo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Preparación:
- Preparar la base: En un procesador de alimentos, mezcla la cebolla, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y el cilantro hasta obtener una mezcla uniforme.
- Añadir las espinacas: Agrega las espinacas en trozos y procesa nuevamente hasta que estén bien integradas.
- Incorporar el aguacate: Añade el aguacate maduro y mezcla a mano con una cuchara o un tenedor, asegurándote de mantener una textura ligeramente gruesa.
- Servir: Espolvorea cilantro fresco picado encima antes de servir.
- Acompañar: Sirve el dip en un bol acompañado de crackers de semillas, tostones o chips.
Salsa Verde de Aguacate y Espinacas
La salsa verde de aguacate y espinacas es una variación versátil y deliciosa que puede usarse como dip, aderezo o acompañamiento para diferentes platos. Esta salsa combina el suave sabor del aguacate con la frescura de las espinacas y el toque cítrico del jugo de limón. Es una opción saludable que se prepara en minutos y puede realzar cualquier comida.
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- 3 tazas de hojas de espinacas sin el tallo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Preparación:
- Combinar ingredientes: En una licuadora o procesador de alimentos, combina la cebolla, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y el cilantro fresco.
- Mezclar las espinacas: Añade las hojas de espinacas y mezcla hasta obtener una salsa verde uniforme.
- Incorporar el aguacate: Agrega el aguacate maduro y mezcla brevemente para incorporar, manteniendo una textura ligeramente gruesa.
- Servir: Sirve la salsa verde en un bol, decorando con un poco más de cilantro fresco picado.
- Acompañar: Acompaña con crackers de semillas, tostones o chips.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estas dos deliciosas versiones de crema y salsa de aguacate y espinacas! 🌿🥑