Introducción
Las donas clásicas son un deleite irresistible en cualquier momento del día, perfectas para acompañar un café o disfrutar como un dulce tentempié. Esta receta te guiará paso a paso para crear donas esponjosas y llenas de sabor, que se doran perfectamente en el aceite y se terminan con un toque dulce de azúcar. Prepárate para disfrutar de estas delicias caseras que seguramente serán el favorito de toda la familia. ¡Atrévete a hacerlas y sorprende a todos con el auténtico sabor de las donas clásicas!
Ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo
- 10 gramos de levadura seca
- 3/4 taza de leche entera
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 1/4 taza de mantequilla
- Harina extra para espolvorear
- Aceite suficiente para freír
- Azúcar extra para espolvorear
Preparación:
- Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la levadura seca, la leche entera, el azúcar, la sal y los huevos. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar la mantequilla:
- Agrega la mantequilla y continúa amasando por aproximadamente 15 minutos más, hasta que la masa esté suave y elástica.
- Dejar reposar la masa:
- Coloca la masa en un bol previamente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Extender y reposar:
- Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Deja reposar la masa extendida durante 10 minutos.
- Freír las donas:
- Calienta suficiente aceite en una olla grande a fuego medio. Debe ser suficiente para que las donas puedan sumergirse completamente.
- Con un cortador de donas o con un vaso grande y un cortador más pequeño para el agujero central, corta la masa en forma de donas.
- Fríe las donas en el aceite caliente, girándolas para que se doren por ambos lados. Esto suele tomar unos 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño y del calor del aceite.
- Retira las donas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Acabar con azúcar:
- Espolvorea las donas con azúcar extra mientras aún están calientes.
- Disfruta:
- Sirve y disfruta tus deliciosas Donas Clásicas como postre o merienda acompañadas de tu bebida favorita.
¡Espero que disfrutes haciendo y saboreando estas deliciosas donas caseras!