Introducción
Primer Párrafo: Las empanadas de jamón y queso son un clásico infaltable en la gastronomía casera. Su crujiente masa combinada con el sabroso relleno de queso y jamón hacen de este platillo una opción perfecta para cualquier ocasión.
Segundo Párrafo: Esta receta te permitirá preparar empanadas irresistibles en casa, con una masa suave y dorada, y un relleno cremoso y delicioso. ¡Son ideales para compartir en reuniones familiares o como un snack rápido!
Tercer Párrafo: Sigue estos sencillos pasos para lograr empanadas perfectas que sorprenderán a todos. ¡Manos a la masa y a disfrutar!
Ingredientes:
- 200 g de harina
- 35 g de mantequilla
- Sal al gusto
- 3 huevos
- 100 g de queso Edam
- 5 lonchas de jamón cocido
- 30 g de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharadita de perejil
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de girasol para freír
Modo de preparación:
- Preparar la Masa:
- Tamiza la harina en un bol, formando un volcán, y añade una pizca de sal.
- Incorpora la mantequilla y las yemas de 2 huevos al centro de la harina.
- Mezcla bien los ingredientes y añade un poco de agua, amasando hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la masa durante 20 minutos.
- Preparar el Relleno:
- Corta las lonchas de jamón y el queso Edam en trozos pequeños y mézclalos en un bol.
- Agrega 1 huevo, el queso parmesano recién rallado, el perejil, sal y pimienta al gusto, combinando bien.
- Formar las Empanadas:
- Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor uniforme, ni muy grueso ni muy delgado.
- Corta círculos de masa usando un aro de emplatar o un cuchillo bien afilado.
- Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Unta los bordes de las empanadas con clara de huevo batida y presiona para sellar bien.
- Freír las Empanadas:
- Calienta aceite de girasol en una sartén alta.
- Fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escúrrelas sobre papel de cocina y sirve caliente.