Filetes de Cerdo en Salsa de Cebolla 🍽️🧅✨

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introducción

Los filetes de cerdo en salsa de cebolla son una deliciosa opción para cualquier comida, combinando la jugosidad del cerdo con una salsa rica y sabrosa. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar este plato en casa.

Ingredientes

  • 4 filetes de cerdo 🍖
  • 2 cebollas grandes, en rodajas finas 🧅
  • 3 dientes de ajo, picados 🧄
  • 1 cucharada de harina 🥄
  • 1/2 taza de vino blanco 🍷
  • 1 taza de caldo de pollo 🥛
  • 2 cucharadas de mantequilla 🧈
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 🥄
  • Sal al gusto 🧂
  • Pimienta negra al gusto 🌶️
  • Perejil fresco picado para decorar 🌿

Instrucciones

Preparar los Filetes

  1. Sazonar los filetes: Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto.

Dorar los Filetes

  1. Calentar el aceite: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Cocinar los filetes: Añade los filetes de cerdo y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y reserva.

Cocinar las Cebollas

  1. Añadir mantequilla: En la misma sartén, añade la mantequilla. Una vez derretida, agrega las cebollas en rodajas y cocina a fuego medio hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 10 minutos.
  2. Añadir ajo: Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.

Hacer la Salsa

  1. Añadir harina: Espolvorea la harina sobre las cebollas y mezcla bien. Cocina durante 1-2 minutos para eliminar el sabor a crudo de la harina.
  2. Incorporar líquidos: Añade el vino blanco y el caldo de pollo, removiendo constantemente hasta que la salsa espese.

Combinar y Cocinar

  1. Sumergir los filetes: Regresa los filetes de cerdo a la sartén, sumergiéndolos en la salsa de cebolla. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que los filetes estén completamente cocidos y tiernos.

Servir

  1. Servir y decorar: Coloca los filetes en platos y vierte la salsa de cebolla por encima. Decora con perejil fresco picado.

Consejos del Chef

  • Variación de vino: Si prefieres, puedes usar vino tinto en lugar de vino blanco para un sabor más profundo y robusto.
  • Acompañamientos: Sirve este plato con puré de patatas, arroz blanco o verduras al vapor para una comida completa.
  • Tiempo de reposo: Deja reposar los filetes unos minutos antes de servir para que absorban bien los sabores de la salsa.

Tiempo

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 30 minutos
  • Total: 40 minutos

¡Disfruta de tus Filetes de Cerdo en Salsa de Cebolla! 🍽️🧅✨

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