introducción
El flan de café casero es un postre que combina la suavidad del flan tradicional con el sabor intenso y aromático del café. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar después de una comida. Sigue esta receta fácil y detallada para preparar un delicioso flan de café en casa.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada (400g)
- 1 lata de leche evaporada (400g)
- 1 taza de café fuerte preparado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- Agua
Instrucciones:
Preparación del Caramelo:
- Caramelizar el Azúcar:
- En una olla a fuego medio, coloca el azúcar y añade 2-3 cucharadas de agua.
- Deja que el azúcar se disuelva y se caramelice, moviendo la olla para distribuir uniformemente el caramelo.
- Cuando tenga un color dorado, retira del fuego y vierte rápidamente en el molde para flan, cubriendo bien el fondo.
Preparación del Flan:
- Mezclar los Ingredientes:
- En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos.
- Agrega la leche condensada y la leche evaporada, continuando batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el café fuerte preparado y la esencia de vainilla, mezclando bien.
Armado y Horneado:
- Verter la Mezcla:
- Vierte la mezcla sobre el molde caramelizado.
- Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de una bandeja para horno.
- Llena la bandeja con agua caliente hasta llegar a la mitad de la altura del molde para flan, creando un baño maría.
- Hornear el Flan:
- Hornea a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriado y Desmoldado:
- Enfriar y Refrigerar:
- Una vez listo, retira el flan del horno y del baño maría.
- Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté bien frío.
- Desmoldar el Flan:
- Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde, coloca un plato boca abajo sobre el molde y voltea con cuidado para desmoldar el flan de café.
¡Disfruta de este delicioso flan de café casero! Su textura suave y su exquisito sabor a café lo convierten en un postre irresistible. Ideal para compartir con amigos y familiares, este flan es la elección perfecta para cualquier ocasión especial. ¿Te animas a prepararlo?