Introducción:
El Flan de Galletas María sin Horno es una exquisitez dulce y cremosa que combina la suavidad clásica del flan con el sabor distintivo de las galletas María. Este postre no solo es delicioso, sino también fácil de preparar, ideal para aquellos momentos en los que deseas consentir a tus seres queridos con algo especial hecho en casa. La combinación de ingredientes simples como huevos, leche, azúcar y galletas María transforma este flan en una experiencia gustativa única que deleitará a grandes y pequeños por igual.
Preparado sin necesidad de horno, este flan se cocina al vapor, lo que garantiza una textura suave y una cocción uniforme. El caramelo casero añade un toque caramelizado que contrasta perfectamente con la dulzura del flan y aporta una presentación elegante y apetitosa. Sirve este flan frío, desmoldado sobre un plato grande, adornado con un toque de crema batida o simplemente solo, dejando que su sabor delicado y su textura sedosa hablen por sí mismos.
Perfecto para cualquier celebración o simplemente como un capricho dulce entre semana, el Flan de Galletas María sin Horno se convertirá rápidamente en uno de tus postres favoritos. Sigue los pasos detallados a continuación para crear esta delicia y disfruta de un momento de indulgencia casera con cada bocado.
Ingredientes:
- Para el caramelo:
- 70 g de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- Para el flan:
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- ½ litro de leche
- 18 galletas María
Preparación:
- Preparar el caramelo:
- Coloca el azúcar en una olla pequeña o quesillera.
- Añade agua suficiente para mojar todo el azúcar.
- Calienta a fuego medio-bajo y remueve ocasionalmente hasta que el azúcar se derrita y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
- Extiende el caramelo por todo el molde y reserva.
- Preparar el flan:
- Tritura las galletas María y colócalas en el vaso de la licuadora.
- Agrega los huevos, el azúcar y la leche.
- Licúa a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocinar el flan:
- Coloca el molde con el caramelo dentro de una sartén profunda u olla más grande.
- Agrega agua en la sartén u olla, asegurándote de que llegue unos 3 centímetros por debajo del borde del molde, sin que entre agua en la mezcla.
- Tapa el molde con papel de aluminio y cubre la sartén u olla con una tapa.
- Lleva a fuego alto hasta que el agua comience a hervir, luego reduce el fuego a bajo y deja hervir lentamente durante 20 minutos.
- Apaga la hornilla y deja reposar hasta que el agua se enfríe para poder sacar el molde sin quemarte.
- Enfriar y servir:
- Deja enfriar el flan a temperatura ambiente sin destaparlo.
- Lleva el flan a la nevera y refrigera por un mínimo de 2 horas antes de desmoldar.
- Voltea el flan sobre un plato grande, sirve y disfruta de esta deliciosa y cremosa preparación.
¡Este Flan de Galletas María sin Horno es perfecto para cualquier ocasión! Espero que lo disfrutes.