introducción
La leche condensada casera es una opción fantástica para quienes desean controlar los ingredientes de sus recetas y disfrutar de un sabor fresco y natural. Esta receta es sencilla y permite ajustar la dulzura según tus preferencias, utilizando azúcar demerara o edulcorantes como Stevia o Xilitol.
Ingredientes:
- 1 ½ taza de leche entera en polvo
- ½ taza de agua caliente
- ½ taza de azúcar demerara (o ajustar si se utiliza un edulcorante como Stevia o Xilitol)
Instrucciones:
1. Mezclar los Ingredientes:
- En una licuadora, combina la leche en polvo, el agua caliente y el azúcar demerara (o edulcorante, según prefieras).
- Bate todos los ingredientes en la licuadora durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
2. Enfriar la Mezcla:
- Vierte la mezcla en un frasco de vidrio o recipiente hermético.
- Refrigera la leche condensada casera durante al menos 6 horas, o hasta que esté bien consistente.
3. Ajustes de Consistencia:
- Si se endurece demasiado: Dependiendo de la marca de leche en polvo utilizada, la leche condensada casera puede endurecerse más. Si esto ocurre, puedes batirla nuevamente en la licuadora añadiendo otra media taza de agua tibia hasta alcanzar la consistencia deseada inicial.
- Si queda demasiado suave: Si la leche condensada casera queda demasiado líquida, puedes agregar más leche en polvo, cucharada por cucharada, hasta que se espese lo suficiente para alcanzar la consistencia ideal.
Usos y Consejos:
- Postres: Utiliza esta leche condensada casera en tus recetas de postres favoritos, como flanes, pudines y tartas.
- Bebidas: Es perfecta como edulcorante para café, té o batidos, añadiendo un toque cremoso y dulce.
- Almacenamiento: Guarda la leche condensada en el refrigerador en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¡Disfruta de tu leche condensada hecha en casa y dale un toque especial a tus recetas!
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