Las Mini Carlottas de Durazno son una versión fresca y cremosa del tradicional postre mexicano que mezcla capas de galletas con una deliciosa crema de durazno. Este postre es ideal para disfrutar en porciones individuales, lo que lo hace perfecto para servir en reuniones o simplemente como un antojo personal. Su sabor dulce y cítrico se combina de manera exquisita con las galletas de vainilla, creando un postre que todos querrán repetir.
Fáciles de preparar y con ingredientes sencillos, estas mini carlotas te encantarán por su frescura y textura suave. Si buscas un postre que combine lo mejor de la crema y la fruta, ¡estas carlotas de durazno son la opción perfecta!
Ingredientes:
- 360 gramos de leche evaporada
- 375 gramos de leche condensada
- 225 gramos de media crema
- Jugo de 4 limones
- 1/4 taza de almíbar de durazno
- 1/4 taza de durazno en trozos
- 3 tubos de galletas sabor vainilla
Preparación:
Preparación de la mezcla:
- En una licuadora, combina la leche evaporada, la leche condensada, la media crema, el jugo de limón, el almíbar de durazno y los trozos de durazno.
- Licúa hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
Armado de las mini carlotas:
- En vasitos individuales, coloca una capa de la mezcla preparada.
- Coloca una galleta sabor vainilla encima de la mezcla en cada vasito, presionando ligeramente para que se asiente.
- Continúa alternando capas de mezcla y galletas, asegurándote de terminar con una capa de mezcla en la parte superior.
Decoración:
- Decora cada mini carlota con cubitos de durazno en la superficie.
Refrigeración:
- Cubre los vasitos con papel film o tapas individuales y refrigera las mini carlotas durante al menos 4 horas. Para mejores resultados, déjalas reposar toda la noche para que los sabores se mezclen bien y la textura se asiente.
Servir:
- Una vez refrigeradas adecuadamente, retira del refrigerador y sirve estas deliciosas mini carlotas de durazno como postre.
Disfruta de este postre fresco y delicioso, ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un gusto dulce. ¡Que lo disfrutes!
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