Pan de Plátano Clásico: Una Delicia Tradicional para Disfrutar en Casa

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El pan de plátano es un clásico reconfortante que siempre trae una sonrisa a quienes lo prueban. Perfecto para el desayuno, la merienda o incluso como un postre ligero, este pan es sencillo de preparar y siempre resulta delicioso. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

Ingredientes:

  • 1⁄4 de libra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1⁄2 tazas de harina, además de más para cubrir las chispas de chocolate
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de plátanos muy maduros, puré
  • 1⁄2 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1⁄2 taza de nueces picadas
  • 1⁄4 de taza de chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

Precalentar el horno:
  1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
  2. Engrasa un molde para pan de 9x5x3 pulgadas con spray antiadherente o mantequilla.
Preparar la mezcla:
  1. En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligera y esponjosa (aproximadamente 5 minutos).
  2. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo hasta que estén bien combinados.
Mezclar ingredientes secos:
  1. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  2. Agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta que se combine (aproximadamente 1-2 minutos).
Agregar ingredientes húmedos:
  1. Añade el puré de plátanos, la crema agria y la vainilla.
  2. Mezcla con una espátula de goma hasta que todo esté bien combinado.
  3. Agrega las nueces picadas y, si estás usando, las chispas de chocolate ligeramente cubiertas con harina.
Hornear:
  1. Vierte la masa en el molde engrasado.
  2. Hornea durante 1 hora o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio.
  3. Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla de alambre para que termine de enfriarse.
Servir:
  1. Rebana, sirve y disfruta de tu delicioso pan de plátano.

Este pan de plátano es perfecto para cualquier ocasión y es una excelente manera de aprovechar esos plátanos maduros que tienes en casa. ¡Disfruta de cada bocado!

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