Introducción:
Prepárate para disfrutar de un pastel delicioso y saludable que combina la textura reconfortante de la avena con la dulzura natural de las manzanas. Este pastel es perfecto para quienes buscan opciones más saludables sin renunciar al sabor. Con ingredientes simples y nutritivos, es ideal para cualquier momento del día, ya sea como postre o incluso como un nutritivo desayuno.
Ingredientes:
- 2 tazas de avena
- 2 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 huevos
- 1 taza de leche descremada (o leche vegetal)
- 1/2 taza de edulcorante o azúcar de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
- Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la avena, el edulcorante o azúcar de coco, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal.
- Agregar ingredientes líquidos: Añade los huevos y la leche descremada (o leche vegetal) a la mezcla seca y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Preparar el molde: Coloca una capa de rodajas de manzana en el fondo del molde para pastel.
- Primera capa de mezcla: Vierte la mitad de la mezcla de avena sobre las manzanas en el molde.
- Segunda capa de manzanas: Coloca otra capa de rodajas de manzana sobre la mezcla de avena en el molde.
- Segunda capa de mezcla: Vierte el resto de la mezcla de avena sobre las manzanas.
- Tercera capa de manzanas: Distribuye uniformemente las rodajas de manzana restantes en la parte superior del pastel.
- Hornear: Hornea en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
- Enfriar y servir: Retira del horno y deja enfriar antes de cortar en porciones y servir.
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