introducción
Preparar una deliciosa pechuga de pollo en salsa de champiñones es una opción perfecta para una cena reconfortante y llena de sabor. Esta receta combina la suculencia del pollo con la cremosidad de una salsa abundante, aromatizada con champiñones y hierbas frescas. A continuación, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de este plato irresistible en la comodidad de tu cocina.
Comienza sazonando generosamente las pechugas de pollo con sal y pimienta, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor desde el primer momento. Luego, dora las pechugas en una sartén grande hasta que estén doradas y completamente cocidas, lo cual toma aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y mantenlo reservado mientras preparas la salsa.
En la misma sartén, añade mantequilla para dar un toque extra de sabor. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes, luego incorpora los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados. Este paso no solo añade textura sino también profundidad de sabor a la salsa.
Para crear la salsa de champiñones, vierte el caldo de pollo y añade tomillo fresco o seco a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que el caldo se reduzca a la mitad, aproximadamente durante 5 minutos. Luego, incorpora la crema para cocinar y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese, asegurándote de sazonar con sal y pimienta al gusto para equilibrar los sabores.
Una vez lista la salsa, reintegra las pechugas de pollo a la sartén y cubre generosamente con la salsa de champiñones. Permite que los sabores se mezclen a fuego lento durante unos minutos adicionales para asegurar que cada porción esté impregnada de los sabores deliciosos de la salsa.
Finalmente, sirve las pechugas de pollo en salsa de champiñones caliente y decora con perejil fresco picado para un toque final de frescura. Acompaña este plato con arroz, papas o vegetales al gusto para una comida completa y satisfactoria.
Con un tiempo total de preparación de aproximadamente 45 minutos, esta receta rinde aproximadamente 4 porciones con solo 350 calorías por porción, haciendo que sea una opción balanceada y deliciosa para cualquier ocasión. ¡Disfruta de preparar y compartir esta exquisita receta con tus seres queridos!
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 250 gramos de champiñones, cortados en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo fresco o seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Preparar el pollo:
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Dorar el pollo:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado.
- Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Sofreír las verduras:
- En la misma sartén, añade la mantequilla y derrítela.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
- Preparar la salsa:
- Añade el caldo de pollo y el tomillo a la sartén con los champiñones.
- Cocina a fuego medio hasta que el caldo se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
- Añade la crema para cocinar y mezcla bien.
- Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Combinar el pollo con la salsa:
- Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cubre con la salsa de champiñones.
- Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos más para que los sabores se mezclen bien.
- Servir:
- Sirve las pechugas de pollo en salsa de champiñones calientes, decoradas con perejil fresco picado.
- Acompaña con arroz, patatas o vegetales al gusto.
Información adicional:
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Tiempo Total: 45 minutos
- Calorías: 350 por porción
- Raciones: 4 porciones
¡Espero que disfrutes preparando y compartiendo esta deliciosa receta de pechuga de pollo en salsa de champiñones!
#PechugaDePollo #SalsaDeChampiñones #CenaDeliciosa #RecetasConPollo