introducción
El Pollo a la Miel es una receta deliciosa que combina la dulzura de la miel con el sabor salado del pollo, creando un plato único y sabroso. Esta receta es ideal para una comida especial o para sorprender a tus seres queridos con algo fuera de lo común. A continuación, te presento una guía paso a paso para preparar este exquisito platillo.
Ingredientes:
- 3 contramuslos de pollo
- 1 taza de miel
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 chorro de salsa de soja
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 cebolla blanca
- Sal y pimienta negra al gusto
- Avellanas, al gusto
- 1 tomate rallado
- 2 hojas de laurel
- Perejil y tomillo al gusto
- 2 vasos de agua
Preparación:
- Preparar el Pollo:
- Salpimienta los contramuslos de pollo al gusto.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Dora los contramuslos de pollo en el aceite caliente hasta que estén bien dorados por fuera. Retira y reserva.
- Preparar los Vegetales y Avellanas:
- Pica las avellanas en trozos pequeños.
- Corta la cebolla en rodajas finas.
- En la misma sartén donde doraste el pollo, sofríe las rodajas de cebolla hasta que estén doradas y fragantes. Retira y reserva.
- Preparar la Salsa:
- En la misma sartén, sofríe el tomate rallado junto con las hojas de laurel, el tomillo y el perejil hasta que el tomate esté bien cocido y suelte sus jugos.
- Agrega la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, un chorro de salsa de soja y las 3 cucharadas de vinagre de manzana. Mezcla bien para integrar todos los sabores.
- Incorporar Miel y Pollo:
- Añade la miel a la mezcla de tomate y especias. Remueve hasta que la miel esté completamente integrada en la salsa.
- Coloca nuevamente los contramuslos de pollo en la sartén y vierte 2 vasos de agua para asegurar que la salsa cubra el pollo.
- Incorpora las avellanas y las rodajas de cebolla que reservaste.
- Cocinar:
- Cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido y espesado un poco.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Reposar y Servir:
- Deja reposar el pollo en la salsa durante 15 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
- Sirve caliente, acompañado de arroz, puré de papas o vegetales al vapor.
Este Pollo a la Miel combina la dulzura y el sabor umami en cada bocado, ofreciendo una experiencia culinaria memorable. ¿Te animas a probarlo? ¡Comparte tu experiencia y déjanos saber cómo te quedó! 🍗🍯
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