Rollo de Carne Molida 🍴

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introducción

El rollo de carne molida es una opción deliciosa y versátil para una comida familiar o una cena especial. Este platillo combina la jugosidad de la carne molida con el sabor del jamón, el queso y las espinacas, todo envuelto en crujiente tocineta. A continuación, te compartimos la receta completa para que puedas prepararlo en casa.

Ingredientes

  • Carne molida de res: 1 kilo
  • Huevos: 2
  • Migas de pan seco: 1 taza
  • Ajo y perejil: al gusto
  • Sal y pimienta: al gusto
  • Jamón en lonchas: 200 gramos
  • Queso rebanado: 200 gramos
  • Hojas de espinacas limpias y cortadas: 200 gramos
  • Tiras de tocineta (bacon)

Pasos

Mezcla de Ingredientes

  1. Preparar la mezcla: En un bol grande, mezcla la carne molida, los huevos, las migas de pan, ajo, perejil, sal y pimienta, o cualquier otra sazón que prefieras.

Preparar la Carne

  1. Esparcir la carne: En una bandeja forrada con papel de aluminio, esparce la mezcla de carne, cubriendo toda la bandeja.

Añadir Capas

  1. Agregar jamón: Coloca las lonchas de jamón sobre la carne.
  2. Agregar queso: Luego, añade el queso rebanado encima del jamón.
  3. Agregar espinacas: Coloca las hojas de espinaca sobre el queso.

Enrollar

  1. Formar el rollo: Con la ayuda del papel de aluminio, enrolla la carne como un brazo de gitano.

Añadir Tocineta

  1. Cubrir con tocineta: Coloca tiras de tocineta sobre el rollo de carne.

Hornear

  1. Hornear con papel aluminio: Tapa el rollo con papel de aluminio y hornea a 180º C durante 25 minutos.
  2. Dorar la tocineta: Pasado este tiempo, saca el rollo del horno, retira el papel de aluminio y vuelve a meter al horno a 260º C por otros 25 minutos o hasta que la tocineta esté dorada.

Servir

  1. Cortar y servir: Para servir, corta el rollo en rodajas. ¡Disfruta de tu delicioso rollo de carne molida! 😋🍴

Tips del Chef

  • Variación de sabores: Puedes añadir otros ingredientes al relleno como pimientos, champiñones o aceitunas.
  • Acompañamientos: Sirve este rollo con puré de papas, ensalada fresca o verduras asadas para una comida completa.
  • Tiempo de reposo: Deja reposar el rollo unos minutos antes de cortar para que mantenga su forma y los sabores se integren mejor.

Tiempo

  • Preparación: 20 minutos
  • Cocción: 50 minutos
  • Total: 70 minutos

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¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo!