Introducción:
Esta exquisita receta de tarta combina la suavidad de la crema pastelera con el delicioso sabor del coco rallado, todo sobre una base crujiente de masa quebrada. Es el postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta una celebración especial. El contraste entre la dulzura de la crema y el ligero toque de caramelo líquido en la decoración realza cada bocado, convirtiéndolo en una verdadera delicia para los amantes de los postres caseros y gourmet.
Preparar esta tarta no solo es un placer para el paladar, sino también una experiencia gratificante en la cocina. Desde el momento en que se mezclan los ingredientes hasta el momento en que el aroma tentador inunda tu cocina mientras horneas, cada paso es una invitación al disfrute culinario. Sigue nuestra receta detallada paso a paso y sorprende a tus invitados con una creación digna de los mejores chefs pasteleros.
Ingredientes:
- 1 pâte brisée (masa quebrada) 🥧
- 500 ml de leche entera 🥛
- 4 yemas de huevo 🥚
- 100 g de azúcar en polvo 🍚
- 40 g de maicena 🌽
- 100 g de coco rallado 🥥
- 1 sobre de azúcar avainillado
- Caramelo líquido para decorar 🍮
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 180°C.
- Extiende la pâte brisée en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
- Hornea la masa en blanco durante 15 minutos.
- Mientras tanto, prepara la crema pastelera: En una cacerola, calienta la leche con el azúcar avainillado hasta que hierva.
- En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar en polvo hasta que la mezcla blanquee. Agrega la maicena y mezcla bien.
- Vierte poco a poco la leche caliente sobre la mezcla, removiendo constantemente.
- Vuelve a verter todo en la cacerola y cocina a fuego lento, removiendo constantemente durante unos 2 minutos hasta que espese. Retira del fuego y añade el coco rallado. Mezcla bien.
- Vierte la crema pastelera sobre el fondo de tarta cocido y alisa la superficie.
- Hornea nuevamente durante 20 a 25 minutos, hasta que la crema esté cuajada y dorada.
- Deja enfriar y luego refrigera durante al menos 2 horas.
- Antes de servir, decora con hilos de caramelo líquido.
Espero que esta información te sea útil. Si necesitas algo más, no dudes en preguntar.