Tarta de Queso con Piña Celestial 😍🍍

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introducción

La Tarta de Queso con Piña Celestial es una delicia tropical que combina la suavidad del queso crema con el sabor refrescante de la piña. Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un postre delicioso en casa. La base crujiente de galletas Graham complementa perfectamente el relleno cremoso, y la cobertura de crema batida con piña le da un toque final que te hará sentir como en el paraíso. ¡Vamos a preparar esta maravilla juntos!

Ingredientes

Para la Corteza:

  • 1 1/2 tazas de galletas Graham molidas
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida

Para el Relleno:

  • 450 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3 huevos
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de piña triturada bien escurrida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de harina

Para la Cobertura:

  • 1 taza de crema para batir
  • 1/4 taza de azúcar glas
  • 1/2 taza de piña en trozos
  • Hojas de menta para decorar (opcional)

Preparación

1. Preparar la Corteza:

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Mezclar los ingredientes de la corteza: En un bol, mezcla las galletas Graham molidas con el azúcar granulada. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
  3. Formar la base: Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas), formando una capa uniforme.
  4. Hornear la corteza: Hornea la corteza durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.

2. Preparar el Relleno:

  1. Batir el queso crema y el azúcar: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  2. Añadir los huevos: Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  3. Incorporar el resto de ingredientes: Incorpora la crema agria, la piña triturada, el extracto de vainilla y la harina. Mezcla hasta que esté completamente integrado.
  4. Verter la mezcla: Vierte la mezcla sobre la corteza enfriada.

3. Hornear:

  1. Hornear la tarta: Hornea la tarta a 160°C (325°F) durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi firme pero aún ligeramente tembloroso.
  2. Enfriar gradualmente: Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora para que se enfríe gradualmente.
  3. Enfriar completamente: Luego, retira la tarta del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente antes de refrigerar.

4. Preparar la Cobertura:

  1. Batir la crema: Bate la crema para batir con el azúcar glas hasta formar picos firmes.
  2. Extender la crema: Extiende la crema batida sobre la tarta enfriada.
  3. Decorar: Decora con trozos de piña y hojas de menta si lo deseas.

5. Servir:

  1. Refrigerar: Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, antes de servir.
  2. Disfrutar: ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de queso con piña celestial!

Esta receta no solo es fácil de seguir, sino que también garantiza un postre impresionante que sorprenderá a todos tus invitados. ¡Espero que disfrutes de cada bocado de esta deliciosa tarta de queso con piña celestial! 🍍🍰