Introducción:
Esta deliciosa torta de chocolate húmeda es perfecta para cualquier ocasión especial. Con una textura suave y una cobertura de chocolate rica y cremosa, es un verdadero placer para los amantes del chocolate.
Ingredientes: Para la torta:
- 180 g de harina todo uso (1 1/2 taza)
- 60 g de cacao en polvo sin azúcar (1/2 taza)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 250 g de azúcar (1 taza)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 125 ml de leche líquida (1/2 taza)
- 65 ml de aceite (1/4 taza)
- 125 ml de agua caliente (1/2 taza)
Para la cobertura:
- 1 taza de crema de leche
- 200 g de cobertura de chocolate
- Azúcar al gusto
Preparación:
- Preparar la mezcla:
- En un recipiente grande, bate los huevos durante 5-6 minutos. Luego, agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla tenga una textura similar al merengue.
- Añadir líquidos:
- Incorpora la leche, el aceite y la esencia de vainilla, batiendo bien después de cada adición.
- Mezclar ingredientes secos:
- Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo. Agrégalo a la mezcla de huevos en dos partes, mezclando con movimientos envolventes hasta integrar bien.
- Incorporar agua caliente:
- Añade el agua caliente a la masa y bate a baja velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
- Hornear:
- Vierte la masa en un molde de 20 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado. Precalienta el horno a 180°C y hornea por 50 minutos aproximadamente o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar:
- Retira la torta del horno, deja enfriar durante 10 minutos sobre una rejilla y luego desmóldala tibia.
Para la cobertura:
- Preparar la cobertura:
- Calienta en baño María la crema de leche con la cobertura de chocolate y añade azúcar al gusto.
- Enfriar y aplicar:
- Cuando la mezcla esté espesa y homogénea, deja enfriar un poco antes de verterla sobre la torta. También puedes usarla para rellenar la torta si lo deseas.
Información Nutricional:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
- Calorías: 450 kcal
- Porciones: 8 porciones