Introducción:
La tortilla de zanahoria y queso es una deliciosa y saludable variación de la clásica tortilla española. Esta receta combina la dulzura natural de las zanahorias con la cremosidad del queso fundido, creando un plato reconfortante y nutritivo. Es perfecta para cualquier comida del día, ya sea desayuno, almuerzo o cena, y su preparación es rápida y sencilla, ideal para aquellos días en los que el tiempo es limitado pero no quieres comprometer el sabor ni la nutrición.
Las zanahorias son ricas en vitaminas y minerales, especialmente vitamina A, que es esencial para la salud ocular y la piel. Combinarlas con el queso añade una dosis de calcio y proteínas, haciendo de esta tortilla una opción completa y equilibrada. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales en tu dieta de una forma apetitosa.
Esta receta también es muy versátil. Puedes adaptarla a tus gustos personales añadiendo otros ingredientes como cebolla, pimientos o incluso un poco de espinaca. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso para encontrar la combinación que más te guste. Ya sea que prefieras un queso suave como la mozzarella o algo con más carácter como el cheddar, esta tortilla es un lienzo perfecto para tus experimentos culinarios.
Preparar una tortilla de zanahoria y queso es una excelente manera de sorprender a tu familia o amigos con un plato sencillo pero lleno de sabor. Su apariencia dorada y su aroma irresistible harán que todos se acerquen a la mesa con entusiasmo. Y lo mejor de todo, es un plato que puedes preparar en poco tiempo y con ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina.
Así que, si estás buscando una receta fácil y deliciosa para tu próxima comida, no busques más. La tortilla de zanahoria y queso es una opción que te encantará, y una vez que la pruebes, seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 zanahorias pequeñas
- 80 gramos de queso (de fundir o mozzarella)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparar las zanahorias
- Pela las zanahorias y rállalas finamente.
Paso 2: Cocinar las zanahorias 2. Calienta una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva. 3. Cuando el aceite esté caliente, añade las zanahorias ralladas y tapa la sartén. Cocina durante 2 minutos. 4. Remueve las zanahorias, agrega un poco de sal, vuelve a tapar y cocina otros 5 minutos a fuego medio, hasta que las zanahorias estén tiernas.
Paso 3: Preparar la mezcla de huevo 5. En un bol grande, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. 6. Añade las zanahorias cocidas al bol con los huevos batidos y mezcla bien hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.
Paso 4: Cocinar la tortilla 7. En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. 8. Vierte la mezcla de huevos y zanahorias en la sartén. Cocina a fuego medio hasta que el huevo empiece a cuajar, aproximadamente unos 3-4 minutos.
Paso 5: Añadir el queso y finalizar la tortilla 9. Espolvorea el queso de fundir o la mozzarella rallada sobre la tortilla. 10. Con la ayuda de dos espátulas de goma o madera, dobla la tortilla por la mitad, envolviendo el queso en su interior. 11. Cocina la tortilla a fuego lento durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que el queso esté derretido y la tortilla esté completamente cocida y dorada.
Sugerencias:
- Servir inmediatamente: Para disfrutar al máximo el sabor y la textura del queso derretido.
- Acompañamientos: Esta tortilla puede servirse con una ensalada fresca o pan tostado.
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Porciones: 2 porciones
¡Disfruta de tu deliciosa tortilla de zanahoria y queso! 😊🍽️