Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein 30 × 40 cm großes Blech auslegen. Eier und Zucker hellschaumig schlagen. Mehl und Backpulver sanft unterheben, aufs Blech streichen und etwa 10–12 Minuten backen.

Den heißen Boden auf ein leicht gezuckertes Tuch stürzen, Papier vorsichtig abziehen und mit dem Tuch locker aufrollen. So vollständig auskühlen lassen.

150 g Schokolade behutsam schmelzen und lauwarm abkühlen. 200 ml Sahne mit passend dosiertem Sahnesteif schlagen, zunächst etwas davon mit Schokolade angleichen und die Schokolade dann vorsichtig unterheben.

Biskuit entrollen, Schokosahne aufstreichen und zwei geschälte Bananen hintereinander entlang einer Längskante legen. Mit dem Tuch ohne viel Druck aufrollen.

Restliche Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif schlagen und außen verstreichen. Mit geschmolzener zusätzlicher Schokolade dünn verzieren.

Mindestens 2 Stunden kühlen und mit einem sauberen Messer in Scheiben schneiden.