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Rötliche cremige Pfanne mit fein zerteiltem Hähnchenfleisch

Cremige Hähnchenhackpfanne mit Tomaten

Diese Pfanne enthält fein zerteiltes Hähnchenfleisch in einer tomatigen Sahnesauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 ml passierte Tomaten
  • 150 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 3 g Salz
  • Pfeffer

Methode
 

  1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Hähnchenhack etwa 6 Minuten krümelig anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch zugeben und 3 Minuten weiterbraten.
  3. Tomatenmark und Paprika kurz mitrösten, mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen.
  4. Sahne einrühren und 8-10 Minuten sanft köcheln. Das Geflügel muss vollständig gegart sein, mindestens 74 °C im Kern größerer Stücke.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beispielsweise mit separat gekochtem Reis servieren.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.