Spaghetti in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Vor dem Abgießen eine Tasse Kochwasser aufheben.

Garnelen trocken tupfen; aufgetaute Ware vorher gründlich abtropfen lassen. Knoblauch fein hacken.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Garnelen darin unter Wenden vollständig garen. Knoblauch gegen Ende kurz ergänzen, ohne ihn zu bräunen.

Sahne zugeben und sanft erhitzen. Zitronenabrieb einrühren, mit wenig Salz und Pfeffer würzen.

Spaghetti und einige Löffel Nudelwasser unterheben. Zitrone und Petersilie zuletzt zufügen, abschmecken und sofort servieren.