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Salatschüssel mit Hähnchenstücken, Gurke, Tomaten und weißer Joghurtsauce

Hähnchensalat mit Gurke und Tzatziki

Dieser Hähnchensalat verbindet gebratenes Fleisch mit knackigen Gurken und einer selbst angerührten Tzatzikisauce.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Ruhezeit 15 Minuten
Gesamtzeit 52 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 Salatgurken, etwa 600 g
  • 250 g Kirschtomaten
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Dill
  • 3 g Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Methode
 

  1. Eine halbe Gurke grob raspeln, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Gut ausdrücken.
  2. Joghurt mit Gurkenraspeln, zerdrücktem Knoblauch, Dill, Zitronensaft und Pfeffer mischen.
  3. Hähnchen würfeln und in einem EL Öl etwa 10-12 Minuten braten, bis es im Kern mindestens 74 °C erreicht. Kurz abkühlen lassen.
  4. Restliche Gurken und Tomaten schneiden und mit einem EL Öl vermengen.
  5. Hähnchen und Tzatziki vorsichtig unterheben, abschmecken und lauwarm oder gekühlt servieren.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.