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Unbelegter heller Biskuitboden aus einer geriffelten Obsttortenform

Heller Biskuitboden für Obsttorten

Ein heller Biskuitboden ist eine Grundlage, noch keine fertig belegte Torte.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 10 Stücke
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 90 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL warmes Wasser
  • 10 g Butter und 10 g Mehl für die Form

Methode
 

  1. Eine Obstbodenform von 26-28 cm gründlich fetten und dünn bemehlen. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eier mit Zucker, Vanille und warmem Wasser 7-8 Minuten dickcremig aufschlagen.
  3. Mehl, Stärke und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
  4. In die Form geben und 18-20 Minuten backen, bis der Boden federnd ist und ein Stäbchen sauber herauskommt.
  5. 10 Minuten abkühlen lassen, vorsichtig stürzen und auf einem Gitter vollständig auskühlen. Erst danach nach eigener Wahl belegen.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.