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Orzo-Hackfleisch-Salat mit Mais
Fatima

Orzo-Hackfleisch-Salat mit Mais

Orzo-Hackfleisch-Salat mit Mais ist eine sättigende kalte Nudelmischung mit kleinen Gemüsewürfeln und cremigem Dressing.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhe, Abkühlen und Kühlen 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 250 g Orzo
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 EL Öl
  • 150 g Mais, abgetropft
  • 1 rote Paprika
  • ½ Salatgurke
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 150 g Naturjoghurt
  • 80 g Mayonnaise
  • 1 EL Senf
  • 1 EL milder Essig
  • Salz und Pfeffer

Methode
 

  1. Orzo nach Packungsangabe bissfest kochen, abgießen und zügig abkühlen lassen. Hack in Öl krümelig vollständig durchbraten, würzen und flach abkühlen.
  2. Paprika und Gurke waschen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln schneiden, Mais gut abtropfen lassen.
  3. Joghurt, Mayonnaise, Senf und Essig glattrühren. Zunächst nur leicht salzen und pfeffern.
  4. Alle abgekühlten Hauptzutaten mit dem Dressing mischen. Etwa 30 Minuten gekühlt ziehen lassen und vor dem Essen abschmecken.

Notizen

Vollständige Mengenfassung zum Foto. Enthält Weizen, Milch, Ei und Senf.