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Runder gelbgoldener Orangenkuchen mit herausgeschnittenem Stück

Saftiger Orangenkuchen

Der Orangenkuchen erhält seinen Geschmack aus Saft und Schalenabrieb.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 10 Stücke

Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 180 g Zucker
  • 3 Eier
  • 100 ml neutrales Öl
  • 150 ml frisch gepresster Orangensaft
  • Abrieb einer unbehandelten Orange
  • 12 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 10 g Puderzucker

Methode
 

  1. Eine 22-cm-Springform auslegen und Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eier und Zucker 4 Minuten schaumig schlagen. Öl, Saft und Orangenabrieb einrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nur kurz unterheben.
  4. Teig einfüllen und 35-40 Minuten backen; mit einem Holzstäbchen die Mitte prüfen.
  5. 30 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und nach vollständigem Auskühlen leicht mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.