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Spaghetti mit krümeligem Hackfleisch und grünen Frühlingszwiebelringen

Spaghetti mit Rinderhack und Frühlingszwiebeln

Diese Hackfleischnudeln kommen ohne Tomatensauce und ohne Sahnebasis aus.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 350 g Spaghetti
  • 400 g Rinderhack
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 ml Rinderbrühe
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 g Salz plus Nudelsalz
  • Pfeffer
  • 30 g Parmesan

Methode
 

  1. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und 150 ml Nudelwasser auffangen.
  2. Hack im Öl etwa 7 Minuten krümelig braten, bis es vollständig durchgegart ist.
  3. Weiße Teile der Frühlingszwiebeln und Knoblauch hacken und 2 Minuten mitbraten.
  4. Brühe und Paprikapulver zugeben und 5 Minuten leicht einkochen.
  5. Spaghetti, grüne Zwiebelringe und Parmesan untermischen. Mit wenig Nudelwasser geschmeidig rühren und abschmecken.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.