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Stück Streuselkuchen mit dicker gelber Vanillepuddingschicht

Streuselkuchen mit Vanillepudding

Dieser Streuselkuchen schließt eine Vanillepuddingschicht zwischen Boden und knuspriger Oberfläche ein.
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Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ruhezeit 3 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 15 Minuten
Portionen: 10 Stücke
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 350 g Mehl
  • 180 g kalte Butter
  • 140 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen, etwa 37 g
  • 50 g Zucker für den Pudding
  • 10 g Puderzucker

Methode
 

  1. Puddingpulver und 50 g Zucker mit etwas Milch anrühren. Restliche Milch erhitzen, Mischung zugeben und eine Minute kochen. Abgedeckt vollständig abkühlen.
  2. Mehl, 140 g Zucker und Backpulver mischen. Butter und Ei zu krümeligem Teig verarbeiten.
  3. Zwei Drittel in einer 24-cm-Form als Boden und kleinen Rand andrücken.
  4. Pudding glatt rühren, auftragen und restliche Streusel darüber verteilen.
  5. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten backen. Vollständig auskühlen, mindestens eine Stunde kühlen und bestäuben.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.