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Runde goldene Streuseltaler mit heller Glasur

Streuseltaler mit Zitronenglasur

Streuseltaler haben einen weichen Hefeboden und eine krümelige Oberfläche.
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Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 25 Minuten
Portionen: 10 Stück
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 350 g Mehl für den Teig
  • 180 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 50 g weiche Butter
  • 7 g Trockenhefe
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Mehl für Streusel
  • 90 g kalte Butter
  • 80 g Zucker für Streusel
  • 80 g Puderzucker
  • 15 ml Zitronensaft

Methode
 

  1. 350 g Mehl, Hefe, 50 g Zucker, Milch, Ei, Salz und 50 g Butter zu einem weichen Teig kneten. Zugedeckt 60 Minuten gehen lassen.
  2. Streusel aus 150 g Mehl, 90 g Butter und 80 g Zucker formen und kühlen.
  3. Teig in zehn Stücke teilen und zu flachen Talern drücken. Auf Backpapier 30 Minuten ruhen lassen.
  4. Streusel darauf verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 18-20 Minuten backen.
  5. Aus Puderzucker und Zitronensaft Glasur rühren und dünn auf die abgekühlten Taler geben.

Notizen

Diese Rezeptfassung wurde anhand des bereitgestellten Bildes vorgeschlagen. Zutaten, Mengen und Zeiten gehören zu dieser Ausarbeitung; sie sind keine verifizierte Abschrift eines Originalrezepts. Eine eigene Erprobung wird nicht behauptet.